Újévi Saláta Olivier

Videó: Újévi Saláta Olivier

Videó: Újévi Saláta Olivier
Videó: Русский картофельный салат Оливье (Как Приготовить Салат Оливье) 2023, Március
Újévi Saláta Olivier
Újévi Saláta Olivier
Anonim

Sózzuk meg jól a csirkefilét, szórjuk meg száraz kaporral, adjunk hozzá vizet, hogy éppen ellepje a tartalmát, fedjük le és mikrohullámú sütőben 6-7 percig. Ha nincs mikrohullám, akkor csak forraljuk alacsony lángon. A filé ilyenkor nagyon lédús lesz, kapor illatú.

Image
Image

Az "Olivier" elve, hogy pontosan megfeleljen - vegyen egy burgonyát (közepes) minden vendég számára. A burgonyát egyenruhában megfőzzük, annyi tojást vegyünk, mint a burgonyát. A tojás egyébként főzéskor nem elegendő, ha hideg vízben a tojásunk szinte mindig nagyon friss és még mindig rosszul tisztított, és ha rögtön felverjük hideg vízben, ropogtassuk, majd a vizet, a repedésekbe esve elválasztja a fehérjét a héjától.

Ezután tisztítsa meg tökéletesen. Uborka (jobban szeretem a sajátomat, pácolt, nagyon ropog, a kedvenc termékem!), Ugyanaz, mint a burgonya súlya, nem mennyisége, mert az uborka kicsi, a burgonya pedig nagy. Határozottan friss hagymát teszek hozzá, csak lédúsnak kell lennie, és nagyon finomra vágva, nem túl sok (kb. Négy burgonya, 0,5 közepes hagyma), zöldborsó tömege nagyjából megegyezik az uborkával. Mindent tejföllel töltök felére majonézzel, sóval, és feltétlenül tegyek hozzá mustárt (nem európai, hanem a mi égetőnk, amelytől könnyek). Jól hozzáadjuk a petrezselymet. Mindent jól keverjünk össze, próbáljuk újra: mi hiányzik a levesből? Adjunk hozzá sót vagy mustárt, vagy vágjuk fel az uborkát és … Jó étvágyat!

A téma által népszerű