Vegyek Banánt

Vegyek Banánt
Vegyek Banánt
Anonim

A banánt mindenki szereti, változatlanul jelen van az üzletekben, és tele van vitaminokkal és káliummal. Tehát, ha nem tudja, mit főzzön desszertnek, próbálja ki az alábbi receptek egyikét.

Oroszország néhány éve "banán Szövetségi Köztársaság" lett, annak ellenére, hogy hazánkban nem termesztenek banánt.

Image
Image

És miért - a szakértők szerint évente több mint 42 millió tonna banánt termelnek tucatnyi fajtából a világon. A legnagyobb termelő országok Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Dominikai Köztársaság, Venezuela, Panama, Honduras … Ezekből a forró tengerentúli országokból hozzák Oroszországba a számunkra kedves sárga-zöld gyümölcsöt.

A banán valójában egy óriási gyógynövény. Nagyon gyorsan nő, kevesebb, mint két év alatt elérheti a négyemeletes épület magasságát - ez a növény élettartama. Száz-ötszáz banánt adott a gyógynövényfa. A fiatal hajtások gyorsan megjelennek a helyén. Egy régi, elavult banánszárat levágnak, hogy új fejlődhessen.

Eredetileg Dél -Indiából származik, a banán a föld egyik legrégebbi gyümölcse, amelyet a Kr.e. 4. század óta termesztenek. A tudósok szerint ez a délkelet -ázsiai növény még a rizs és a cukornád előtt belépett a kultúrába.

A banán romlandó termék. Ezért a trópusi országokban kizárólag növekedési helyein fogyasztották. Az egzotikus gyümölcs csak a huszadik század elején jutott el Európába, amikor megjelentek az első hajók, amelyeket kifejezetten ilyen gyümölcsök szállítására alakítottak ki - a banánhordozók. Hűtött levegővel fújt polcokkal látták el, hogy 12 Celsius fok körüli hőmérsékletet tartsanak. Csak így lehet nagy mennyiségű banánt Európába szállítani.

Ugyanakkor ez a gyümölcs nem bírja a hűtőszekrényeket. 10 fok alatti hőmérsékleten a banán már nem érik. Emlékeztetni kell tehát arra, hogy a zöld banán csak szobahőmérsékleten kezd gyorsan sárgulni. És tovább. Minél kisebb a gyümölcs, annál ízletesebb.

A banán tápláló termék. 100 grammja 99 kalóriát ad az embernek. Ezért a gyümölcs sportolóknak ajánlott. A banánban lévő cukrot gyorsan felszívja a szervezet. Ez lehetővé teszi a sportolók gyorsabb felépülését. Szárított formában a banánt legjobb mérsékelt adagokban fogyasztani: száz grammban már 285 kalória van.

A banán gyümölcspép sok szacharózt, C, B1, B2, PP, E vitamint, karotint, enzimeket, nyomelemeket (különösen káliumot) tartalmaz; vannak szerves savak (almasav uralkodik), rost, illóolaj, keményítő.

Banánkutatók szerint egy gyümölcs fedezi az ember napi kálium- és magnéziumszükségletét. Még azt is feltételezik, hogy ez az összeg elegendő a szívroham elkerülésére. De a zöld banán gyümölcsöknél a szakértők azt tanácsolják, hogy legyenek óvatosak: rosszul emészthetők.

A banán vásárlásakor, más gyümölcsökhöz hasonlóan, ügyeljen arra, hogy a héján ne legyenek foltok, éretlenül vásárolhatók, és otthon érnek. Soha ne tároljon banánt a hűtőszekrényben, mert alacsony hőmérsékleten elfeketedik.

Érdekes módon az indiai borászok nemrég feltalálták a banán … pezsgő készítésének technológiáját! A technológia némileg eltér a hagyományos pezsgőbor előállításától. Hogyan? Sajnos az indiai borászok szigorú bizalommal őrzik ezt a módszert.

Receptek.

Az otthoni főzés során a banán desszertfajtákat főleg nyersen fogyasztják. Ezen kívül bort, sört, ecetet, lekvárt, lekvárt, fagylaltot készítenek belőlük. A héj hámozásakor távolítsa el az összes fehér szálat is.

Banán almás pite morzsával és málnával

Tegyen egy tálba 170 g lisztet, 110 g cukrot és 110 g vajat, és keverje fel keverővel, vagy dörzsölje meg kézzel. Hámozzuk meg és vágjuk fel 560 gramm almát, és tegyük egy sütőedénybe 2 apróra vágott banánnal és 200 gramm málnával. Rátesszük a tésztát, és 30-40 percig sütjük.

Banán jégcsapok

Vágjunk félbe 2 kicsi, kissé éretlen banánt, és tegyük fából készült kebabrudakra. Mártsuk bele az olvasztott csokoládéba, forgassuk bele a süteményekbe, és tegyük a fagyasztóba 1,5 órára.

Sült banán

4 nagy hámozatlan banánt hosszában félbevágunk. Kenjük meg diófélék és szárított sárgabarackfélék keverékével. Meglocsoljuk mézzel és megszórjuk fahéjjal. Fóliába csomagoljuk. Süssük 20 percig 190 ° C -on / 375 F / Gas Mark 5. Hajtsuk szét és tálaljuk tejföllel.

Banán muffin

Őröljön meg 55 gramm vajat és 140 gramm cukrot. Fokozatosan felverünk 2 tojást, és hozzáadunk 225 g szitált lisztet, egy csipet sót és 2 banánt, villával összetörve. Vegyünk egy magas tortaformát, és süssük 190g C / 375g F / Gas Mark 5-en 25-30 percig aranybarnára.

Banán koktél

Helyezzen 2 golyó fagylaltot, 2 banánt, egy kis mézet és 2 evőkanál joghurtot egy konyhai robotgépbe. Felöntjük jeges tejjel, és simára verjük. Öntsük 4 pohárba, és adjunk hozzá jeget.

Gyors banán-szőlő créme brulee

Osszon el 2 szeletelt banánt és 12 félbevágott szőlőt 4 sütőedény között. A tetejét 250 gramm görög joghurttal (sűrű tejföllel) és 425 gramm krémmel töltjük fel. Megszórjuk vastag cukorréteggel, és a rács alá tesszük, amíg a cukor fel nem olvad. Nyugodj le.

Csokoládé és banán sütemények

Vegyünk egy kis téglalap alakú, kész leveles tésztát. Megkenjük vastag réteg csokoládévajjal, befedjük banánszeletekkel és megszórjuk cukorral. Forró sütőben addig sütjük, amíg a tészta 15-20 percig készen áll.

Banán, narancs és eper saláta

Vágjon fel 3 banánt, 3 narancsot és 200 g epret. Keverjen 2x narancsot egy saláta tálba. A tetejét megszórjuk mentával és dióval.

Banán palacsinta

Őröljön meg 2-3 puha banánt, adjon hozzá 2 tojást, 1 evőkanál kefírt (joghurtot), 1/2 teáskanál oltott szódát, cukrot és sót. Annyi lisztet öntünk hozzá, hogy elég sűrű tésztát kapjunk. Közepes lángon megsütjük, először fedjük le a serpenyőt. Banánmártással tálaljuk: daráljuk le a banánt tejföllel, adjunk hozzá folyékony mézet vagy sűrű banánszirupot.

Banán diós muffin

Szitáljon 350 g lisztet 1 1/2 teáskanál sütőporral. Adjunk hozzá 100 gramm cukrot és 1/4 evőkanál sót. 115 gramm vajat felolvasztunk, és 2 tojással és 300 ml tejjel felverjük. Keverjük össze 2 pépesített banánnal, 80 g olvasztott fehér csokoládéval és 40 g dióval. Tegyük a muffinformákba, és süssük 200 g / 400 g F / Gas Mark 6 -on 20 percig.

Elképesztő tények.

1. A banán bogyó. A banánnövény a legnagyobb, szilárd törzs nélküli növény. A banánfű szára néha eléri a 10 méter magasságot és 40 centiméter átmérőt. Általában 300 ilyen, 500 kg össztömegű gyümölcs lóg egy ilyen száron.

2. Zimbabwe első elnöke Kanaan Banana volt.

3. A banán nemcsak sárga, hanem vörös is. A vörösek lágyabb húsúak, és nem tolerálják a szállítást. A Seychelle -szigetek MAO -szigete az egyetlen hely a világon, ahol arany, vörös és fekete banán nő. A helyiek természetesen megeszik őket: ez egy köret, amelyet homárral és kagylóval tálalnak.

4. A banán több B6 -vitamint tartalmaz, mint más gyümölcsök. Ez a vitamin közismerten felelős a jó hangulatért.

5. Tömege szerint a banántermés a világ második legnagyobb terménye, megelőzve a harmadik helyen lévő szőlőt, és a narancs mögött.

6. India és Brazília több banánt termel, mint a világ bármely más országa.

7. A banán csaknem másfélszer táplálóbb, mint a burgonya, a szárított banán pedig ötször több kalóriát tartalmaz, mint a nyers. Egy banán akár 300 mg káliumot is tartalmaz, amely segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben és erősíti a szívizmot. Mindannyiunknak napi 3 vagy 4 g káliumra van szüksége.

8. Az észt Mait Lepik nyerte a világ első gyors banánfogyasztási versenyét. 10 perc banánt sikerült megennie 3 perc alatt. Titka az volt, hogy lenyelte a banánt a héjával együtt - így időt spórolt.

9. Latinul a banánt "musa sapientum" -nak hívják, ami "bölcs ember gyümölcse".

10. A banán 1 óra alatt történő felszívódásának világrekordja 81 banán.

A téma által népszerű