A legújabb kutatások szerint a csukamájolaj, amelyet régóta használnak D -vitamin forrásként, csontvesztést okozhat. Norvég tudósok megállapították, hogy 3000 középkorú nő között, akik gyerekkorukban tőkehalmájolajat fogyasztottak, a csonttömeg alacsonyabb volt, mint azoknál, akik nem fogyasztottak halolajat.
Mivel a napfénynek szüksége van a D -vitamin képzésére, az északi országokban élő emberek nagyobb kockázatot jelentenek a hiányra. A csukamájolaj az étrendi D -vitamin hagyományos forrása, és még mindig széles körben használják Norvégiában, ahol csak néhány étel van dúsítva ezzel a vitaminnal. Sokan halolajként is fogyasztanak szív-egészséges omega-3 zsírsavakat, vagy enyhítik az ízületi gyulladás tüneteit.
Az American Journal kutatói hangsúlyozzák, hogy az új vizsgálatok eredményei "váratlanok" és "paradoxok", különösen, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a D -vitamint elengedhetetlennek tartják a csontok normális működéséhez.
A halolajban is megtalálható A -vitamin a hibás. A szíriai Dr. Forsomo, a trondheimi Norvég Tudományos és Technológiai Egyetem vezető kutatója és professzora kifejtette, hogy az A -vitamin felhalmozódik a zsírszövetben, és a megnövekedett szint negatívan befolyásolhatja a csontok anyagcseréjét, sőt növelheti a törések kockázatát.
Lehetséges, hogy a tőkehalmájolaj, amely Norvégiában az első olyan élelmiszer, amelyet az étrend A-vitaminnal való megerősítésére használtak, egyes nőknél a termék felhalmozódását okozta-mondta Dr. Forsomo a Reuters hírügynökségnek.
2002 -ben Norvégia úgy döntött, hogy a dúsított élelmiszerek A -vitamin -tartalmát 75%-kal, 3300 NE -ről 825 NE -re csökkenti. Dr. Forsomo nem tudja, hogy más országban is történtek volna hasonló változások. Az Egyesült Államokban az ajánlott A -vitamin napi bevitel férfiaknál 3000 NE, nőknél 2310 NE; gyermekeknél a normák napi 1000 és 2000 NE között mozognak.
Forsomo megjegyezte, hogy az Egyesült Államokkal és más országokkal ellentétben, ahol a tej és a reggeli gabonapelyhek D -vitaminnal vannak dúsítva, Norvégiában csak néhány élelmiszer rendelkezik magasabb D -vitamin -tartalommal. Kivételt képeznek a vaj, a margarin és az alacsony zsírtartalmú tej. Így a csukamájolaj továbbra is a D -vitamin fő forrása itt - mondta Dr. Forsoma, és hozzátette, hogy ő maga is télen fogyasztja.
Fontos megjegyezni, hogy a tanulmány csak azoknál a nőknél vizsgálta a csonttömeg változásait, akik gyermekkorban halolajat fogyasztottak, de nem határozták meg a törések előfordulását ebben a csoportban. Ezt a kérdést a későbbi vizsgálatok során meg kell oldani.
