A zöld tea viszonylag nemrég jelent meg polcainkon, de már sikerült megtalálnia a csodálóit. Mit mondanak a keleti szakemberek, ahol ezt a teát hagyományosan termesztik?
A japán Rákkutató Központ szakértői tíz éven keresztül 9000 embert vizsgáltak, és megállapították, hogy azok, akik naponta 9-10 csésze zöld teát ittak, átlagosan öt-hét évvel tovább éltek, mint azok, akik kevesebb, mint három csészét ittak.
Ezenkívül kiderült, hogy a zöld teát fogyasztók körében 25-30% -kal kevesebb eset volt minden típusú rák. A japánok úgy vélik, hogy ez a tea csodaszer a rák ellen, és csökkenti a daganatok növekedését.
Chen Qikun, a Kínai Tea Intézet professzora megjegyzi, hogy a tea, különösen a zöld tea, hatékony orvosság a sugárbetegség ellen. És ha sokáig nézi a színes TV -t, akkor a zöld tea semlegesíti a tévéképernyőről érkező sugárzás káros hatásait.
A zöld tea jelentősen felgyorsítja a koleszterin és a zsírok bomlását a vérben (ez pedig érelmeszesedés, szívbetegség); rendszeres használata fenntartja az erek rugalmasságát, megakadályozza a zsíros májat, gátolja a test általános öregedését. Ezenkívül csökkenti a súlyt, a vérnyomást és kimossa a sókat. Nem ok nélkül Japán az összes fejlett ország között az utolsó helyen áll a magas vérnyomás tekintetében.
A zöld tea nagyobb élettani aktivitással rendelkezik, és segít a hepatitisben és a reumában, tonizálja a szívizmokat. Jódot, káliumot, rezet, C1, B1, B2, PP, K vitaminokat tartalmaz, erősítik az erek falát és erős antibakteriális hatást fejt ki.
Zöld teában főzve sokkal több ásványi anyag marad, mint feketében, és különösen sok cink, ami nagyon hasznos a terhes nők számára. A cink nagyon fontos eleme a magzat fejlődésének és rákkeltő tulajdonságokkal is rendelkezik. A hányinger késztetésével jó, ha a terhes nők száraz zöld tea leveleket rágnak, és ezt a gyógymódot mozgásszervi és mozgásszervi betegségek esetén is használják.
A japánok azt tanácsolják, hogy sűrű zöld teával mosson fogat, mivel fluoridot tartalmaz, amely az általános baktericid tulajdonságokkal kombinálva megakadályozza a fogzománc megsemmisülését. És ha egy erős lakoma után iszik néhány csésze zöld teát, nem lesz másnaposság.
A zöld teának azonban vannak árnyoldalai is. Például nagyszámú purin, amelyek mérgező karbamidot képeznek a szervezetben. A purinok bősége anyagcserezavarokat okoz, és a karbamid rosszul távozik a szervezetből. Sóiból tűkristályok képződnek, amelyek köszvényt okoznak. Azok, akik olyan krónikus betegségekben szenvednek, mint az ízületi gyulladás és a reuma, jobban érzik magukat, ha abbahagyják a tea vagy kávé fogyasztását.
A tea stimuláló anyagai - koffein, teobromin, teofillin - ugyanúgy megtalálhatók a zöld teában. Ezért az erős tea kedvezőtlen lehet a szív számára és izgatja az idegrendszert. A koffein alattomos, mert a szervezet gyorsan hozzászokik az ingerléshez, és egyre több adagot igényel. Az erős teával, beleértve a zöld teát, való visszaélés álmatlansággal, reggeli gyengeséggel, fokozott ingerlékenységgel és idő előtti fáradtsággal fenyeget.
Ezenkívül a zöld tea távoli régiókban nő, ezért nem hasznos minden szervezet számára.
Tehát a zöld teát ugyanazokból az alapanyagokból állítják elő, mint a feketét, és nemcsak száraz formában, hanem infúzióban is megőrzi színét. A zöld teának nincs specifikus illata és íze. Zöld ital, aranyszínű árnyalattal és friss, száraz széna, eperlevél és citrusfélék finom illatával.
A japánok így készítik a zöld teát: öntsenek néhány csipet tealevelet
vízforralóba, és öntsön nagyon forró vizet, de ne forrásban lévő vizet, mivel állítólag megöli az ízét. Ezután öntsünk teát (a zöld teát körülbelül kétszer olyan hosszú ideig főzzük, mint a fekete teát), öntsük csészékbe. A cukor és a tej összeegyeztethetetlen a zöld teával. Inkább mézzel kell inni. A zöld teát kétszer -háromszor lehet főzni.
A zöld tea megfelelő főzésének másik módja, ha 0,5 teáskanálnyi levelet veszünk egy csésze vízbe. Hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot. Öntsük a teát vízzel három lépésben. Először a vízforraló térfogatának harmadával, 1-2 perc elteltével - a vízforraló felével, majd további két perc múlva - térfogatának háromnegyedével. Ragaszkodjon két percig. Miután elfogyasztotta a vízforraló felét, öntsön forrásban lévő vizet a többihez.
Az Ayurveda (indiai orvoslás) azt tanácsolja, hogy ne igyon sok teát étkezés előtt, különösen a forró teát, mert égeti az élelmiszerlevet és rontja az emésztést. A nagyon forró teafogyasztás, különösen a forró évszakban, káros a forró természetű emberekre és a fiatalokra.
