A Rospotrebnadzor szakemberei az Orosz Föderációban előforduló bébiételekkel kapcsolatos problémák miatt riasztanak. A minisztérium szerint a nem adaptált tejkészítmények használata a kisgyermekek etetéséhez, valamint a kiegészítő élelmiszerek helytelen bevezetése ahhoz vezet, hogy az első éves gyermekek 30% -ánál alakul ki vérszegénység, 20-30% -uk ételallergiában szenved, 50-60% -ánál van rachitis, 5-10% -nál pedig hipotrófia.
Az iskolásokról szólva a szakértők rámutatnak az idősebb diákok alultápláltságára: a gyermekek 10-12% -a szenved a gyomor -bél traktus betegségeitől, 10% -a pedig a súly és a magasság csökkenésétől. A szakértők megjegyzik, hogy ma az állam nem fordít kellő figyelmet a bébiételekre.
Az oroszországi bébiételekkel kapcsolatos kedvezőtlen helyzet legbeszédesebb bizonyítéka az, hogy rendszeresen előfordulnak tömeges gyermekmérgezések az óvodákban és iskolákban az egész országban. 2008. február 29 -én Bratskban a 82 -es óvodából 159 személy került kórházba akut bélfertőzés diagnózisával. A betegek között 120 gyermek és 39 alkalmazott van. A laboratóriumi elemzések kimutatták, hogy a mérgezés oka a húsgombócokban található S. enteriditis szalmonella -mikroba volt. A Rospotrebnadzor szerint a húsgombócokat az óvodában "a szabályok durva megsértésével" főzték.
Ezenkívül ez év január közepén a Zaitsevo faluban található Moszkvai Gazdasági Iskola tanszékének diákjai, valamint a 15-ös Tomszki bentlakásos iskola diákjai, ahol a betegség csoportos esete azonos tünetek (hányás, láz, hasi fájdalom). Az orvosok diagnózisa ételmérgezés volt. 15 gyermek került kórházba.
Az egészségügyi és járványügyi szabályok megsértése mellett azonban a szakértőket a bébiételek összetétele is aggasztja. „Néha elemzéskor a címkén feltüntetett összetételnek nagyon kevés közös vonása van a termékben található valódi anyagokkal. Hadd mondjak egy példát. Független laboratóriumok 20 termékre vettek újbóli vizsgálatot, amelyeket a Rospotrebnadzor elismert, hogy nem tartalmaznak géntechnológiával módosított összetevőket, és 16-ban találtak transzgéneket. Sajnos tavaly, a józan ésszel ellentétben, a szövetségi jogszabályokat jelentősen meglágyították a gyártók érdekében, akik személyes hasznukat sokkal magasabbra értékelik, mint a lakosság egészsége” - mondta Ljudmila Stebenkova, az MHD helyettese, az egészségügy és a közegészségügy elnöke. jutalék, az RBC -hez naponta.
Így november végén a Genetikai Biztonság Országos Szövetsége (NAGS) tanulmányt végzett a tejtermékek biztonságáról és a bejelentett minőségnek való megfelelésről. A gyerekek annyira szeretett mázas túró ellenőrzésének eredményei megrémítették a szakembereket. A 12 sajtfajta közül 11 mintában az élesztő mennyiségének jelentős többlete volt kimutatható 1 g termékben, ami a szervezet mérgezéséhez és diszbakteriózishoz vezethet, amelynek eredménye az immunrendszer gyengülése, anyagcserezavarok és a gyomor -bél traktus funkcióinak, valamint a kiválasztó rendszerek szerveinek rendellenességei. Továbbá, 6 mintában, 0,01 g termékben E. coli -t (az Escherichia coli csoportba tartozó baktériumokat) találtak, ami a gyomor -bél traktus működési zavaraihoz, mérgező anyagok felhalmozódásához, az immunrendszerre és a kiválasztásra gyakorolt káros hatásokhoz vezethet rendszerek (vesék és máj), és gyermekeknél az E. coli fertőzés néha akár halálhoz is vezethet.
Ezenkívül 4 mintában penészgombákat találtak, amelyek olyan betegségek okozói, mint az agyhártyagyulladás (agyhártyagyulladás), a vese- és hólyagbetegségek, valamint a hörgők és a tüdő károsodása (asztma). A szakértőket különösen aggasztotta a S. aureus (Staphylococcus aureus) kimutatása 1 mintában 0,1 g termékben. Amint azt a Szövetség kifejtette, a Staphylococcus aureus egy mikroba, amely enterotoxint (súlyos hasmenést, hányást, hasi fájdalmat okozó méreg) választ ki."Különösen kézzelfogható következményekkel járhat az ilyen termékek használata az óvodás és iskolás korú gyermekeknél, akik a mázas túrórúd fő fogyasztói" - mondta az Egyesület az RBC napilapnak. Ezt megelőzően a sűrített tejben, valamint a húskészítményekben megállapították az egészségügyi és járványügyi normák megsértését, valamint a gyermekek körében népszerű fogyasztási cikkekben található káros anyagok tartalmát.
A szakértők meg vannak győződve arról, hogy ma elfogadhatatlan a probléma figyelmen kívül hagyása. „Az élelmiszer -ellenőrzés hiánya nagy problémát jelent az élelmezésbiztonság szempontjából. Ma szigorítani kell az ellenőrzést a gyermekintézmények egészségügyi és járványügyi szabályainak betartása, valamint az élelmiszerek minősége felett, különösen a gyermekek esetében” - mondta Ljudmila Stebenkova.
Egyes szakértők véleménye szerint a független szervezetek részvétele a folyamatban a bébiételekkel kapcsolatos jelenlegi helyzetet is megoldhatja. „Évente 3 ellenőrzést végzünk. És szinte minden alkalommal, amikor durva jogsértéseket tárunk fel. Világos, hogy Oroszországban számos tényezőre vezethető vissza az élelmiszerpiac biztonságának ellenőrzésének elégtelen szintje: a finanszírozás hiánya, a megvesztegetés, a jogalkotási nehézségek. De nem dőlhet hátra, kiutat kell keresnie ebből a helyzetből. Véleményem szerint csak az állami ellenőrző szervek és az állami szervezetek közös munkája nyújthat biztonságos termékeket az oroszoknak. Az államnak végre kell hajtania az ellenőrzéseket, és delegálnia kell a független szervezeteket a párhuzamos ellenőrzés elvégzésére” - mondta Elena Sharoykina, a Genetikai Biztonság Országos Szövetségének igazgatója az RBC napilapnak.
Ezenkívül szükség van a fogyasztóval való együttműködésre. „Van egy nagyon hagyományos elképzelésünk a gyártó„ hírnevéről”. Ha nyugaton a fogyasztó olyan terméket vásárolt, amely veszélyeztetheti az egészségét, akkor nem ad második esélyt egy hiteltelenítő cégnek. Oroszországban a vevők továbbra is érthetetlen lojalitást tanúsítanak az őt megtévesztő gyártó iránt, és továbbra is vásárolják termékeit. Ezen a gyakorlaton változtatni kell. A gyártó nem fogja tiszteletben tartani a fogyasztót, amíg a fogyasztó tisztelettel nem kezd el bánni önmagával” - zárta szavait Elena Sharoykina.
