Ha nagyon forró teát vagy kávét iszik tejjel, megnégyszereződik a nyelőcsőrák kialakulásának esélye. Erre a következtetésre jutottak a spanyol tudósok, akik öt tanulmány eredményeit elemezték. A tejmentes kávé és sok meleg ital nem káros.
Ezeket az adatokat az International Journal of Cancer publikálta.
Az epidemiológiai vizsgálatok szerint a nyelőcsőrák különösen gyakori Latin -Amerika egyes részein - Argentína északkeleti részén, Brazília déli részén, Uruguayban és Paraguayban. Ezen országok lakói hagyományosan sok kávét isznak, és szalmán keresztül párosodnak, miközben nagyon forró folyadék kerül a nyelőcsőbe.
A barcelonai Dr. Javier Castelsag azt is megjegyezte, hogy az élelmiszerekben található túlzott hús, állati zsír és só növeli a rák kockázatát, és hogy a gyümölcsök, zöldségek és zöld tea védő hatásúak. Így a gyümölcsök rendszeres fogyasztása 63 százalékkal csökkenti a rák kockázatát.
Ennek ellenére a dohányzás és az alkoholfogyasztás sokkal jelentősebb kockázati tényező a nyelőcsőrák számára, az esetek több mint 90 százaléka hozzájuk kapcsolódik.
